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美式汉堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汉堡面包1个
- 碎牛肉200g
- 奶油50ｇ
- 面包粉1大匙
- 洋葱碎1小匙
- 酸黄瓜碎1小匙
- 墨西哥辣椒汁4滴
- 盐适量
- 胡椒适量
- 梅林辣酱油适量
- 荳蔻粉1/4茶匙
- 蛋2个
- 蕃茄酱1大匙
- 芥末酱1小匙
- 配菜：
- 适量
- 洋葱片适量
- 蕃茄片适量
- 酸黄瓜适量
- 生菜片适量
美式汉堡的做法步骤
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步骤 1：
将碎牛肉、奶油、面包粉一起拌好，再加入洋葱碎、酸黄瓜碎、盐、胡椒、梅林辣酱油 墨西哥辣椒汁、荳蔻粉拌匀，再加入蛋1个拌匀成肉糰，再以手拍打成约1公分的圆饼形。
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步骤 2：
热一平底锅，放入作法1的肉饼以小火略煎至上色时，起锅略微沥油。
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步骤 3：
烤箱预热至180℃，将作法2的肉饼放入烤约3分钟即取出备用。
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步骤 4：
将蛋打散成蛋液，放入作法2的锅中以小火煎熟备用。
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步骤 5：
汉堡面包从中间对开，涂上奶油，放入烤箱至烤上色后，夹入作法3的肉排、作法4的蛋，再放上所有配菜，最后挤入美乃滋 蕃茄酱、芥末酱即可。
