奶香白馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个牌子是吃过里面目前最好的

• 步骤 2：

  

  所有食材称重后放一起，开始和面。

• 步骤 3：

  

  揉成这样的面团即可，不用使劲揉，面板上放少许面粉，将上述面团放在面板上，用盆或保鲜膜盖住，醒发45-60分钟。

• 步骤 4：

  

  醒好2倍大后，看到有密密麻麻的蜂窝孔，再揉搓及摔打10分钟，从硬邦邦变得软绵绵并持有韧性。

• 步骤 5：

  

  搓成长条，整形。

• 步骤 6：

  

  切成一个一个的小馒头

• 步骤 7：

  

  锅里放35度热水，二次发酵，等待大概30～40分钟后再蒸22分钟左右。每个馒头大小约65g。记得蒸的时候，馒头间距拉开。