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步骤 1：
牛腱洗净，放入沸水中汆烫去除血水后，放入卤汁中以小火卤约90分钟。
步骤 2：
将作法1的牛腱取出放凉后，切片排入盘中。
步骤 3：
将葱切末，与香菜一起撒在作法2中。
步骤 4：
将所有调味料调匀，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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