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芝麻烧饼收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面粉 200克
- 水 110克
- 酵母粉 1小勺
- 糖 1大勺
- 盐 1/4小勺
- 色拉油 1/2大勺
- 芝麻酱 1大勺
- 椒盐 1小勺
- 水 适量
- 蛋液 少许
- 白芝麻 少许
芝麻烧饼的做法步骤
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步骤 1：
把面团(发面面团：面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺)材料混合揉光成面团。放温暖处发酵至两倍大。
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步骤 2：
(馅料：芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、水适量)芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。
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步骤 3：
发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。
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步骤 4：
把面团卷起成筒状。切成8等份。 取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼。
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步骤 5：
把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可。
