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鲜牛肉炆伊面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 伊面1个
- 牛肉100公克
- 青菜80公克
- 香菇3朵
- 洋葱丝20公克
- 水250㏄
- 盐1/2茶匙
- 蚝油1又1/2大匙
- 糖1/4茶匙
- 小苏打1/2茶匙
- 酱油1大匙
- 盐1/4茶匙
- 糖1/2茶匙
- 水2大匙
- 太白粉1茶匙
- 米酒1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
鲜牛肉炆伊面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉片加入腌料拌匀腌置30分钟，伊面加入滚水中烫软，捞出摊凉剪短，青菜洗净切3公分段，香菇切丝，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌牛肉片炒至变白盛出。
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步骤 3：
于作法2原锅加入洋葱丝、香菇丝略炒，加入水及所有调味料，放入作法1的剪短的伊面，以小火煮3分钟，再加入作法1的青菜炒2分钟即可。
