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蚝油脆笋肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.脆笋3两
- 2.绞肉4两
- 鱼浆2两
- 葱1支
- 荸荠5个
- 3.辣椒少许
- 姜少许
- 蒜末少许
- 1.盐1小匙
- 糖1/3大匙
- 胡椒粉2小匙
- 香油2小匙
- 2.蚝油2大匙
- 糖1/3大匙
- 香油2小匙
蚝油脆笋肉丸的做法步骤
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步骤 1：
将脆笋洗净用水煮15分钟去味后，捞起用水洗净沥干备用。葱与荸荠洗净切末将水压干备用。材料切末备用。
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步骤 2：
将材料与调味料一起搅拌均匀，作成6个肉丸，再用水煮约5∼6分钟至熟，即可捞起沥干备用。
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步骤 3：
起油锅将材料爆香后，放入脆笋翻炒1分钟，再放入肉丸及调味料炒匀入味即可盛起食用。
