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优格猪肉烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白饭6人份
- 瘦猪肉300公克
- 洋菇片150公克
- 小蕃茄240公克
- 洋葱末480公克
- 香菜末2大匙
- 优格360公克
- 鸡汤罐头2罐
- 橄榄油4大匙
- 太白粉1大匙
- 面粉120公克
- 黑胡椒粉少许
- 盐少许
优格猪肉烩饭的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切块、小蕃茄切半备用。
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步骤 2：
将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
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步骤 3：
锅中倒入2大匙油，以中火加热，再把猪肉分批放入，煎至金黄色(约4分钟)即可起锅，将油沥干。
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步骤 4：
另加2大匙的橄榄油入锅，以中火加热，放洋葱末拌炒后，转小火焖煮2分钟，再加入洋菇片煮3分钟，煞后加入鸡汤，调大火煮至沸腾，再将煎过的猪肉以及香菜末，小蕃茄加入，以小火煮10分钟即可。
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步骤 5：
太白粉用少许冷水调匀，再加入优格搅拌均匀，与作法4的材料混合，配上饭食用即可。
