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京都排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小排骨300g
- 洋葱片100g
- 青椒块50g
- 红萝卜片25g
- 沙拉油30㏄
- 香油15㏄
- 沙拉油15㏄
- 酱油30㏄
- 玉米粉15g
- 蕃茄酱30g
- 糖30g
- 水120㏄
- 胡椒粉5g
- 松肉粉10g
- 葱末10g
- 姜末10g
- 水10㏄
京都排骨的做法步骤
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步骤 1：
微波炉作法：
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步骤 2：
小排骨洗净沥干，切块后加入腌料抓拌并腌1小时半备用。沙拉油用强微波加热4分钟，放入腌好的小排骨，用强微波加热6分钟，取出翻面，再以强微波加热4分钟后取出。
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步骤 3：
趁热加入青椒块、洋葱片、红萝卜片及调味料拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟即可。
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步骤 4：
电磁炉作法：
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步骤 5：
小排骨洗净沥干，切块后加入腌料抓拌并腌1小时半备用。平底锅内倒入沙拉油，用强火加热2分钟，放入腌好的小排骨，改中火煎5分钟后，翻面再煎5分钟。
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步骤 6：
加入青椒块、洋葱片、红萝卜片及调味料拌匀，再用强火加热5分钟即可。
