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莲雾生炒肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梅花肉片200g
- 莲雾2个
- 生香菇2朵
- 青椒40g
- 姜5片
- 红椒40g
- Ａ.蛋1/2个
- 太白粉1大匙
- 酱油1大匙
- 米酒1大匙
- 盐1/2小匙
- 胡椒粉1/2小匙
- Ｂ.香油少许
- 水1大匙
- 胡椒粉1小匙
- 太白粉1小匙
- 米酒1大匙
- 糖1小匙
- 盐1小匙
莲雾生炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
将梅花肉片放入碗中，加入调味料Ａ拌匀备用。
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步骤 2：
香菇切片；青红椒切块；莲雾洗净去蒂，对切后再切成小块备用。
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步骤 3：
锅中倒1杯油烧热，分别放入肉片及莲雾块快炒一下，立即捞出沥干油分。
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步骤 4：
锅中留1大匙油烧热，爆香姜片，放入香菇及调味料Ｂ煮开，再加入青椒、红椒以及作法3的材料炒熟，装盘后淋上香油即可。
