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麻辣香肠收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烤熟香肠1条
- 蒜苗末适量
- 酱料Ａ：
- 1大匙
- 太白粉1大匙
- 酱油膏5大匙
- 蚝油2大匙
- 糖2大匙
- 海山酱2大匙
- 水360㏄
- 鸡粉1/2小匙
- 材料Ｂ：
- 1/2小匙
- 辣椒粉1/2小匙
麻辣香肠的做法步骤
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步骤 1：
将酱料Ａ的太白粉与4大匙的水拌成太白粉水备用。
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步骤 2：
将酱料Ａ的所有材料(太白粉以外)拌匀后，以小火煮沸，再以作法1的太白粉水芶欠，即为基础酱料备用。
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步骤 3：
将花椒粉、辣椒粉以小火干锅略炒1∼2分钟，加入作法2的基础酱料拌匀后熄火，即为麻辣酱料。
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步骤 4：
将烤熟香肠刷上作法3的麻辣酱料，填入蒜苗末即可。
