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圆圆得意收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 贡丸浆200公克
- 马蹄4粒
- 凤梨片2片
- 葱1条
- 蒜头1粒
- 青椒15公克
- 红甜椒15公克
- 黄甜椒15公克
- 蛋液少许
- 太白粉1小匙
- 白醋70公克
- 蕃茄酱70公克
- 细砂糖70公克
圆圆得意的做法步骤
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步骤 1：
马蹄切对半；凤梨对切成1/4扇形状；葱切段；蒜头拍碎；太白粉与水调成太白粉水备用。
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步骤 2：
用手将贡丸浆捏出8个圆球状后裹上马蹄粒，先沾上少许的蛋液后再沾太白粉，最后将丸子放入约180℃的油锅中炸约2分钟即捞起沥干油脂备用。
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步骤 3：
取一油锅，放入葱段、蒜头爆香后，放入凤梨片、青椒、红甜椒、黄甜椒和所有的调味料一起炒，最后加入太白粉水勾芡，再把作法２的丸子放入一起拌匀即可。
