入口即化的凤梨酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3个凤梨（大概有6斤多，大家可以自行减量哈）取皮、取芯切块放入打汁机打碎（不需要非常细腻哈）倒入锅内开大火煮开，再加入3勺的blue band 的人造黄油继续炒

• 步骤 2：

  

  这是炒了一个小时后的样子，加入1/3茶匙的丁香粉，继续中火炒（要不停搅拌，这是一个体力活啊……）

• 步骤 3：

  

  要炒到干，像这样子，我总共炒了1小时45分钟（大家可以不用一下弄这么多哈，真的很累人的）炒好后凉凉放冰箱冷藏2小时（也可以过夜第二天再用）

• 步骤 4：

  

  用1/2茶匙的勺子挖出1茶匙再搓圆，就成馅料啦（这样做出来每个都会一样大）

• 步骤 5：

  

  像这样，再放入冰箱冷藏备用

• 步骤 6：

  

  做皮：取125克wijsman 的黄油

• 步骤 7：

  

  加125克的bule band的人造黄油（用两种黄油做出来皮会很光滑，不然有裂缝，当然如果朋友们不介意的话直接用一种就可以了）

• 步骤 8：

  

  两种黄油室温软化后用蛋抽搅匀，再筛入110克的糖粉搅匀

• 步骤 9：

  

  加入2个蛋黄拌匀

• 步骤 10：

  

  筛入250克的低粉

• 步骤 11：

  

  加入110克的奶粉拌匀

• 步骤 12：

  

  像这样，不粘刮刀就可以了

• 步骤 13：

  

  用1/2汤匙的勺子挖出一勺搓圆备用

• 步骤 14：

  

  像这样，要用保鲜膜包裹防干哈

• 步骤 15：

  

  取1个剂子搓圆压扁，放入凤梨球包起来搓圆

• 步骤 16：

  

  像这样依次做完（烤箱提早越热）

• 步骤 17：

  

  送入烤箱130度上下火烤20-25分钟（具体视情况而定）

• 步骤 18：

  

  1个蛋黄里加入1汤匙的炼乳

• 步骤 19：

  

  加1汤匙的食用油搅匀备用

• 步骤 20：

  

  时间到取出凉凉10分钟左右，再刷上刚准备的蛋液

• 步骤 21：

  继续送入烤箱130度上下火再考8-10分钟（最后几分钟要盯紧哈，颜色满意就取出）

• 步骤 22：

  

  好吃到不要不要的凤梨酥球就做好啦，看看外皮是不是很光滑细腻呢？

• 步骤 23：

  

  吃了会停不下来哦

• 步骤 24：

  

  包装起来送礼也是很不错哦