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步骤 1：
蒜仁、红葱头及姜去皮、切碎备用。
步骤 2：
锅中倒入约150㏄沙拉油烧热，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒酱炒至油变红色。
步骤 3：
将猪绞肉放入作法2中，以中火炒至绞肉表面变白散开，加入酱油、水及糖，以小火煮约8分钟后加入白醋略煮即可。
一上桌就秒光，这盘肉得靠抢才能吃的到！
荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！
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