香煎排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨洗干净后擦干水份，放入盘中，备用。

• 步骤 2：

  把作法1的排骨两面均匀地抹上盐及胡椒粉，腌约10分钟。

• 步骤 3：

  起一热锅，于锅中放入奶油后，待奶油融化后，放入洋葱末炒香。

• 步骤 4：

  再把作法2的排骨放入作法3中，煎约3分钟至上色。

• 步骤 5：

  将米酒倒入作法4后，再翻面稍煎一下即可。