黑胡椒酱
材料：黑胡椒粒1/2大匙、A1牛排酱2大匙、辣酱油1大匙、酱油1大匙、细砂糖1大匙、盐1小匙、米酒1大匙、蒜末10公克、洋葱末10公克、水60cc、太白粉水1大匙作法：
1.起一干锅，放入黑胡椒粒炒香后，盛起备用。
2.起一锅放入2大匙的油烧热，放入蒜末、洋葱末一起炒香，再放入全部材料、一起搅拌均匀，煮至入味。
3.再以少许太白粉水勾薄芡，煮至稠状即完成。
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黑胡椒猪排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉排2片
- 洋葱适量
- 青椒适量
- 黑胡椒酱适量
- 奶油50公克
- 盐少许
- 细砂糖少许
- 米酒1大匙
- A1牛排酱1/2大匙
- 酱油1/2大匙
黑胡椒猪排的做法步骤
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步骤 1：
肉排洗净擦干水分，放入袋中拍打数下后取出，备用。
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步骤 2：
洋葱、青椒切条，备用。
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步骤 3：
取一容器将作法1的排骨放入，加入腌料搅拌均匀腌10分钟。
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步骤 4：
取一平底锅烧热后，加入奶油均匀地抹在平底锅内。
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步骤 5：
将作法3的排骨放入平底锅煎约3分钟至上色。
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步骤 6：
加入作法2的材料及黑胡椒酱一起搅拌拌均匀，煮入味即完成。
