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步骤 1:
鱼肉提前解冻洗净,吸干表面水分。放入酱油、黑胡椒、少量盐、3分之一个柠檬汁、一片柠檬、姜片、料酒腌制20分钟
步骤 2:
热锅放入黄油融化,黄油可以让鱼肉保持鲜嫩湿润
步骤 3:
关中火后将料汁柠檬和鱼肉一起放入锅内
步骤 4:
煎2分钟放入迷迭香
步骤 5:
再次放入黄油,煎至两面金黄,过程中不断淋上黄油
步骤 6:
煎熟出锅,再撒上少许黑胡椒就可以啦~
1.鱼肉的厚度大概是2cm,更容易熟2.要给鱼排切个小口,以免卷皮3.煎鱼是不要频繁翻面
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