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茄汁排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉排3片
- 洋葱丝适量
- 青椒丝适量
- 辣椒丝适量
- 蒜末5公克
- 蕃茄酱3大匙
- 细砂糖1大匙
- 盐少许
- 水50cc
- 盐少许
- 细砂糖少许
- 米酒1大匙
- 酱油1大匙
- 太白粉少许
茄汁排骨的做法步骤
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步骤 1：
肉排洗净擦干水分，取一容器放入肉排与腌料一起搅拌均匀后，淹渍15分钟，备用。
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步骤 2：
起一锅倒入适量的油烧热至160℃，再把作法1的排骨放入油锅炸约2分钟后捞起，备用。
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步骤 3：
另起一锅放入2大匙油烧热，加入蒜末、洋葱丝一起爆香，再倒入调味料一起煮开。
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步骤 4：
将肉排放入作法3中一起拌煮入味，再放青椒丝、辣椒丝一起拌炒均匀即可。
