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糖醋排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨400公克
- 青椒1/2个
- 红椒1/2个
- 凤梨片80公克
- 洋葱1/2个
- 地瓜粉2大匙
- 太白粉水1大匙
- 蕃茄酱1大匙
- 梅子酱2大匙
- 盐少许
- 冰糖2大匙
- 蒜末10公克
- 酱油1/2大匙
- 糖1/2大匙
- 盐1/2大匙
- 蛋1颗
- 胡椒粉少许
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净沥干水分，放入容器中加入腌料腌30分钟，备用。
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步骤 2：
青椒、红椒、洋葱洗净切块，备用。
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步骤 3：
将作法1的排骨沾上一层薄薄的地瓜粉。
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步骤 4：
起一锅倒入适量的油烧热至170℃，放入作法3的排骨以中小火炸3分钟，转大火再炸30秒钟。
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步骤 5：
另起一锅放入两大匙油，加入作法2的洋葱炒香后，加入青椒、红椒块集凤梨片拌炒一下，再加入作法4的排骨拌炒入味。
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步骤 6：
再到入太白粉水勾芡即可。
