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步骤 1:
排骨洗净擦干水分,放入容器中加入腌料搅拌均匀,腌20分钟。
步骤 2:
取一锅放入适量的水,加少许盐、油,待煮沸时将青江菜放入锅中汆烫至熟后捞起,备用。
步骤 3:
取一锅放入油烧热至160℃,放入作法1的排骨炸约3分钟成金黄色后取出,备用。
步骤 4:
另起一锅加入1大匙油烧热,将蕃茄放入拌炒一下,再放入全部调味料及作法3的排骨一起拌炒。
步骤 5:
将作法2的青江菜置盘边摆盘,再放入作法4的排骨,再撒少许芝麻即完成。
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