泰式炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪大排用菜刀背，将肉拍一拍，加入鱼露、细砂糖、白胡椒粉、米酒、柠檬片，腌约30分钟备用。

• 步骤 2：

  将蛋打散成蛋液备用。

• 步骤 3：

  将作法1的猪大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗面粉。

• 步骤 4：

  取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至160℃，将作法3的猪排下锅炸约4分钟后起锅。

• 步骤 5：

  小蕃茄切片，摆盘边，再淋些泰式酸辣酱即可。