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什锦冬粉锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉片30公克
- 冬粉50公克
- 南瓜少许
- 玉米笋2根
- 韩国泡菜30公克
- 麻油少许
- 洋葱丝少许
- 牛骨高汤400cc
- 蛤蜊2个
- 辣椒酱1/2大匙
- 麻油1/2大匙
- 蒜泥1/4茶匙
- 味醂1大匙
- 酱油1/2茶匙
- 姜泥1茶匙
- 米酒1茶匙
- 韩国细辣椒粉1茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 细砂糖1/4茶匙
- 太白粉1茶匙
- 全蛋1/2颗
什锦冬粉锅的做法步骤
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步骤 1：
猪肉片与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟，备用。
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步骤 2：
冬粉泡水1小时后沥干备用；南瓜去皮切片；玉米笋、韩国泡菜切小块，备用。
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步骤 3：
取一锅加热，加少许麻油，放入洋葱丝和作法2的猪肉片炒约2分钟，再加入作法2的泡菜块及所有调味料略炒。
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步骤 4：
将牛骨高汤加入作法3的锅中，以中大火煮至滚后，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米笋和蛤蜊续滚约3分钟即可。
