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山药炒虾丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 适量
- 虾 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 少许
山药炒虾丝的做法步骤
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步骤 1：
山药洗净去皮，切细丝，泡入水中。
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步骤 2：
虾去皮，去虾线切丝（这个对刀工要求有点高），将虾肉用盐、胡椒粉、酒腌渍，姜、葱切丝。
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步骤 3：
山药丝飞水捞出待用
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步骤 4：
锅内放油煸香葱姜丝放入腌好的虾丝炒熟，放入焯好的山药丝，加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可。
小贴士
看看还有啥补肾益气的好吃的：
1 山药
性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。
2 贝类
性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
3 鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
4 栗子
性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
5枸杞子
性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
6 何首乌
有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
