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糖醋烧肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉片150g
- 凤梨150g
- 青椒1/2个
- 红甜椒1/2个
- 蒜末少许
- 姜末少许
- 太白粉适量
- 蕃茄酱50㏄
- 黑醋15㏄
- 酱油20㏄
- 酒10㏄
- 糖15公克
- 鸡粉2公克
- 盐少许
- 胡椒少许
糖醋烧肉片的做法步骤
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步骤 1：
蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。
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步骤 2：
先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白粉备用。
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步骤 3：
热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。
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步骤 4：
作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。
