姜丝大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  大肠加盐（份量外）洗净后切小段；姜去皮切丝，备用。

• 步骤 2：

  取一锅水煮沸，放入作法1的大肠段汆烫约一分钟，捞绮沥干备用。

• 步骤 3：

  热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、作法1的姜丝爆香后，加入辣椒丝、作法2的大肠段拌炒数下，再加入所有调味料炒匀。

• 步骤 4：

  续加入太白粉水勾薄芡，最后淋上香油即可。