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咕咾肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梅花肉300公克
- 青椒1/3个
- 红椒1/3个
- 蒜仁2瓣
- 沙拉油1大匙
- 蕃茄酱2大匙
- 白砂糖1大匙
- 白醋1大匙
- 水120c.c.
- 盐适量
- 酱油1小匙
- 白砂糖1/2小匙
- 蛋白1大匙
- 米酒1小匙
- 香油1小匙
- 太白粉1大匙
- 面粉1大匙
咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净切片切丝；猪肉片用腌料腌10分钟后，用150℃的油温炸熟至金黄后捞起备用。
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步骤 2：
取一锅倒入沙拉油，爆香作法1的蒜片后，加入蕃茄酱炒香，再放入调味料其他材料煮开。
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步骤 3：
将作法1的炸猪肉片放入作法2的锅中煮至汤汁略收干，最后再放入作法1的青红椒丝略炒即可。
