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步骤 1：
排骨放入滚沸的水中汆烫一下，捞出洗净放入汤锅中备用。
步骤 2：
柿干去蒂切块；无花果洗净后与柿干块、姜片一起加入作法1的汤锅中。
步骤 3：
将作法2的汤锅以中火煮至汤汁滚沸后，转小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约1小时，再放入调味料调味即可。
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