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青椒炒肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉150公克
- 青椒1颗
- 辣椒1/2条
- 蒜末10公克
- 姜末5公克
- 爌肉卤汁60㏄
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 米酒1小匙
- 胡椒粉少许
- 酱油少许
- 糖少许
- 米酒1小匙
- 太白粉1/2小匙
- 香油1/4小匙
青椒炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。
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步骤 3：
于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。
