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辣味热狗堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 船型面包1个
- 德式香肠1条
- 剥皮辣椒1条
- 橄榄油50公克
- A.蕃茄1颗
- 蕃茄酱100公克
- 洋葱末200公克
- 蒜末10公克
- 姜末10公克
- 水100㏄
- 砂糖6公克
- B.鼠尾草少许
- 罗勒少许
- 肉桂叶1片
- C.鸡粉少许
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 辣椒酱汁10公克
辣味热狗堡的做法步骤
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步骤 1：
德式香肠放入滚沸水中煮熟，捞起沥干；剥皮辣椒斜切片状备用。
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步骤 2：
蕃茄尾部划十字，放入滚沸水中略汆烫，捞起去皮，切碎末备用。
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步骤 3：
取锅，加入橄榄油烧热后，加入洋葱末、姜末、蒜末炒至水份收干，加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄酱和酱汁材料B煮至浓稠，再加入酱汁材料C略煮即可。
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步骤 4：
取船型面包，放入烤箱中略烤至外表酥脆，放入作法1的德式香肠，填入作法3的酱汁，再放上作法1的剥皮辣椒片即可。
