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红白萝卜焖肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜400公克
- 红萝卜150公克
- 青葱1支
- 五花肉400公克
- 蒜仁3颗
- 水1000㏄
- 酱油100㏄
- 味醂20㏄
- 冰糖少许
- 米酒20㏄
- 盐少许
红白萝卜焖肉的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块；葱切段备用。
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步骤 2：
五花肉洗净并切块备用。
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步骤 3：
热锅，加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香，放入作法2的五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味。
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步骤 4：
续于锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟，再放入作法1的红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后再焖10分钟即可。
