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蚝油扒土司丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去边土司5片
- 鸡蛋1个
- 鲜奶60㏄
- 玉米粉1大匙
- 青江菜3棵
- 蒜末1/2茶匙
- 姜末1/2茶匙
- 绞肉80公克
- 沙拉油1茶匙
- 水5大匙
- 蚝油1大匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 太白粉水1茶匙
蚝油扒土司丸的做法步骤
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步骤 1：
土司搓碎，加入鸡蛋、鲜奶、玉米粉及盐拌匀。
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步骤 2：
青江菜洗净后，对切备用。
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步骤 3：
将作法1的材料用手挤成丸子状，放入盘子进蒸锅蒸5分钟取出。
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步骤 4：
烧热油锅，放入绞肉炒香，加入蒜末、姜末、水及所有调味料，勾芡后淋上作法3的丸子。
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步骤 5：
将作法2的青江菜用滚水烫熟，再加少许盐﹝份量外﹞拌匀，围在作法4的丸子四周即可。
