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步骤 1：
热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟熟后捞起沥油摆盘。
步骤 2：
热锅，加入少许沙拉油，放入香菇丝及姜丝略炒香后，加入蚝油、水煮滚，以太白粉水勾芡后加入香油，调匀后淋至作法1的饺子上。
步骤 3：
将作法2的整盘饺子放入蒸锅中，蒸约3分钟至入味即可。
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