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京酱肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉丝100公克
- 红辣椒1支
- 青葱2支
- 姜20公克
- 甜面酱1大匙
- 米酒1大匙
- 细砂糖1小匙
- 鲜鸡粉1小匙
- 水2大匙
- 盐少许
- 太白粉2小匙
- 香油1小匙
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，并腌约5分钟备用。
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步骤 2：
红辣椒洗净，去蒂及籽后切丝；青葱洗净切丝；姜洗净，去皮切丝；一起泡水并混合均匀，捞出沥干水份，排入盘中备用。
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步骤 3：
锅中倒入适量油烧热，放入作法1猪肉丝以中火炒至完全熟透，加入所有调味料拌炒均匀，盛出均匀淋在作法2盘中即可。
