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肉丝炆伊面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 伊面1个
- 猪肉丝60公克
- 韭黄40公克
- 洋葱丝20公克
- 绿豆芽30公克
- 水250㏄
- 金针菇20公克
- 红甜椒末1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 蚝油1又1/2大匙
- 糖1/4茶匙
- 酱油1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 太白粉1茶匙
- 米酒1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
肉丝炆伊面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟，伊面加入滚水烫软，捞出摊凉后剪短，韭黄切3公分段，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白，加入洋葱丝、绿豆芽、金针菇略炒，加入水及所有调味料。
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步骤 3：
3于作法2放入作法1剪短的伊面，以小火煮3分钟，放入作法1的韭黄段、红甜椒末拌匀即可。
