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黑椒猪柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腿肉 80公克
- 洋葱 1/4个
- 青椒 1/4个
- A.细黑胡椒粒 1小匙
- 酱油 1小匙
- 水 30㏄
- 米酒 1大匙
- 蚝油 1大匙
- 细砂糖 1小匙
- B.太白粉 水1小匙
- 香油 1小匙
- 盐 少许
- 太白粉 1小匙
黑椒猪柳的做法步骤
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步骤 1：
猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中以中小火油炸至变色且熟透，捞出沥干油分备用。
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步骤 2：
洋葱洗净，去皮切条；青椒洗净，去蒂及籽后切条；备用。
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步骤 3：
热锅倒入适量油烧热，放入洋葱条与青椒条以中火炒出香味，加入所有调味料A及作法1猪腿肉条拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
