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回锅肉炒粗面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粗拉面 250公克
- 梅花肉 120公克
- 高丽菜 30公克
- 红萝卜 20公克
- 青椒 20公克
- 蒜苗 20公克
- 蚝油 1茶匙
- 辣豆瓣酱 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 酱油 1/2茶匙
- 香油 1茶匙
回锅肉炒粗面的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉放入电锅蒸10分钟待凉切片；高丽菜洗净切片；红萝卜去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉面放入滚水烫三分半钟捞出摊凉剪短，备用
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步骤 2：
取锅烧热后倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高丽菜片、红萝卜片与蒜苗片，与作法3的粗拉面，以大火炒2分钟。
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步骤 3：
于作法2加入所有调味料续炒至干香即可。
