猪肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取温水面糰搓成长条，切成每个重量约30公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用桿面棍将面球桿成直径约9∼10公分的圆面皮。

• 步骤 2：

  取约30公克的猪肉肉馅包入作法1的圆面皮中，收口处捏紧并朝下，再略压扁成饼型。

• 步骤 3：

  平底锅加热，倒入约1大匙沙拉油，放入作法2压扁的馅饼收口处朝下，一个个从锅边开始排入，以小火将两面煎至金黄酥脆即可。