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步骤 1：
先将鸡内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从尾端固定住。
步骤 2：
将鸡放入冷水中加热煮5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
步骤 3：
食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
钵钵鸡
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