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步骤 1：
先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
步骤 2：
将鸡放入冷水中加热煮5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
步骤 3：
食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
钵钵鸡
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