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脆辣双宝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料Ａ：
- 4两
- 小黄瓜1条
- 香脆辣瓜罐头1/2罐
- 材料Ｂ：
- 4两
- 海蔘1条
- 香菇3朵
- 红萝卜丁适量
- 香脆辣瓜汁1/3罐
- 太白粉适量
- 盐适量
- 沙拉油适量
脆辣双宝的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉切片、还有虾仁分别用太白粉、盐、沙拉油腌制备用。
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步骤 2：
用热油将腌好的鸡胸肉及虾仁分别过油，至半熟后捞起，将油沥干备用。
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步骤 3：
小黄瓜切滚刀法，与鸡胸肉、香脆辣瓜一起放入热油锅中，拌炒至熟，即可熄火，再盛入盘中即完成一宝。
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步骤 4：
将材料Ｂ分别洗净切好后，起油锅，依序放入香菇丁及红萝卜丁，先拌炒一下，再加入海参、虾仁、香脆辣瓜汁拌炒均匀，至熟便可熄火，盛入另一个盘中就完成第二宝。
双宝也可以放在同一个盘子里，让香脆辣瓜的料与汁更融合。
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