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南瓜鸡肉盅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜1/2颗
- 玉米粉1大匙
- 鸡胸肉100公克
- 市售芋泥50公克
- 洋葱末1大匙
- 奶油1小匙
- 酱油1小匙
- 砂糖1小匙
南瓜鸡肉盅的做法步骤
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步骤 1：
南瓜洗净，对切成两半后去籽，里面撒上玉米粉备用。
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步骤 2：
鸡胸肉洗净，剁成泥，拌入芋泥、洋葱末和所有调味料，用手抓拌至出筋，呈纤维组织状，塞入作法1的南瓜中，涂上奶油备用。
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步骤 3：
烤箱预热至220℃，将作法2放在锡箔纸上包起来，入烤箱烤约15分钟翻开锡箔纸后再烤2分即可。
鸡肉泥易熟，所以南瓜也最好找小颗的，将南瓜中心挖空填入鸡肉泥，小南瓜的甜味容易在烤的时候溶入肉中，香甜可口。
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