小贴士

只需要把面团揉到延展性与弹性均衡，面团光滑即可，不用过度揉面，不要揉过头。

准备揉面的时候就浸泡谷物，大概泡10多20分钟刚好面团揉好加到面团中。提子干洗净沥干水分就行，不用浸泡。

所有谷物必须是烤熟过的，如果买的是生的，要烤熟之后再使用。

时间和温度按照自己烤箱实际的调节。带石板的大平炉和家用小烤箱或者风炉烘烤时间和温度都是不一样的。