南瓜溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 1、南瓜要去皮切块，蒸熟打成泥越细越好.使用时不要有温度. 2、蛋白可以早放冰箱十分钟冻一下，冻成有冰碴儿，打发的时候更容易稳定，当然高手可不需要，这只是给新手妈妈们提高成功率 3、关于奶粉，我用的是婴儿的，越低龄段，更容易成功，我的感觉就是乳脂含量少，就像用脱脂奶粉成功率高是一样的，有的奶粉消泡剂含量很高，如果你蛋白打的不稳定，这正好它分分钟起作用了，所以变成一泡汤失败了.(所以奶粉我推荐使用低龄段奶粉或脱脂奶粉 群友推荐总结 奶粉选1段 消泡奶粉:羊奶，飞鹤，完达山，组瑞滋，贝因美，雅培，喜宝，美赞臣，惠氏 不消泡奶粉:牛栏，美素佳儿，爱他美，雀巢超级能恩，可瑞康二段，澳优能力多，a2，太子乐，英式，贝拉美，明治，金领冠，伊利

• 步骤 2：

  

  粉类过筛一下到南瓜泥中

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  搅拌好用湿布盖一下，不要让盆壁有硬结.

• 步骤 5：

  

  蛋自从冰箱拿出来，有点冰直没关系，直接打，打到粗泡时开始分次加糖，小娃有网友建议2g就够了南瓜还会有糖份. 四五岁了没关系，加到10g，没有甜味孩子也不爱吃，当个小零食也好毕竟还有那么多南瓜泥呢

• 步骤 6：

  

  打到停机，拉出搅头的蛋白霜成小直角尖，再把打蛋器开成最低档，轻轻整理10-20秒，动作要小，顺着盆壁往中心滑，进行整理

• 步骤 7：

  

  会很细腻稳定

• 步骤 8：

  

  分三次添加到南瓜泥中

• 步骤 9：

  

  最后是这种状态，划过会有不消失纹路

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋中

• 步骤 11：

  

  挤在有油布的烤盘中

• 步骤 12：

  

  风是90度60分钟妥妥的 平炉要低温长时间烘焙，彻底干为止.

• 步骤 13：

  

  检验干没干透的标准是，拉起油布一角，一抖就都会掉下来.

• 步骤 14：

  

  底是光滑的，不会粘油布

• 步骤 15：

  

  彻底干燥好的溶豆，即便装口袋也不会回潮、变软没烘干好，出炉没多久接触空气中的湿度就会发粘.

• 步骤 16：

  

  今天你最美好吃到入口即溶