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茴香鸡翼串收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.水100c.c
- 洋葱40g
- 红葱头30g
- 姜35g
- 蒜头15g
- 红辣椒20g
- B.姜黄粉1/2茶匙
- 印度咖哩粉1大匙
- 小茴香1茶匙
- C.沙拉油1大匙
- 鸡高汤500c.c
- 椰奶150c.c
- 酱油20c.c
- 糖适量
- 盐适量
- 三节翅2只
- 竹签2支
茴香鸡翼串的做法步骤
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步骤 1：
先将鸡翅洗净后用竹签串起备用，并将材料A用调理机搅碎备用。
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步骤 2：
取一锅热油，将作法1的鸡翅开小火煎约1-2分钟至外皮呈金黄色后，加入酱油和作法1的酱料炒约1分钟后，加入材料B续炒约1-2分钟至香味出来，再加入鸡高汤、椰奶，转小火煮15分钟煮至开滚，熄火前以盐、糖调味。
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步骤 3：
将作法2的材料放进预热3分钟180度的烤箱，烤约5分钟后即可。
