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步骤 1：
将鸡胸肉洗净，用刀子切成5公分块状后，再加入蒜泥、蛋液、太白粉及调味料一起腌渍30分钟备用。
步骤 2：
将作法1的鸡肉沾裹蕃薯粉后，放入180℃的油锅中，以中火炸约5分钟，放入九层塔过油2秒钟后一起起锅，撒上胡椒盐即可。
钵钵鸡
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