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山药煲土鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 200公克
- 山药 200公克
- 当归 15公克
- 川芎 15公克
- 枸杞 10公克
- 水 1800cc
- 米酒 1大匙
- 盐 1小匙
山药煲土鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
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步骤 2：
山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质，备用。
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步骤 3：
取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
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步骤 4：
将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可。
