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排骨白菜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 咸排骨
- 白菜
- 蘑菇
- 姜
- 葱
- 盐
- 鸡精
排骨白菜汤的做法步骤
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步骤 1：
肋排骨买回后，不要洗（吃的时候再洗），放点盐，隔天就可以了
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步骤 2：
蘑菇洗干净，切成片放点盐泡20分钟后，放水中煮一下，待泡沫起时再烧一分钟，捞出，沥干
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步骤 3：
白菜三片洗净，用手撕成一块
小贴士
过程：1.咸排骨放冷水飞水，水烧开后，出现浮沫时放龙头上冲，洗去浮沫沥干。
2.把排骨放在沙锅中，加冷水，烧开后，去除浮沫，加姜、葱，小火炖一小时左右。
3.加入准备好的蘑菇、白菜，再次烧开后，加入适量盐和鸡精即可。
