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五味拌鸡胗收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗300公克
- 蒜末10公克
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 辣椒丝适量
- 香菜段适量
- 洋葱丝适量
- 米酒1大匙
- 水适量
- 酱油1大匙
- 酱油膏1大匙
- 蕃茄酱1大匙
- 乌醋1/2大匙
- 糖1/2大匙
- 香油1大匙
五味拌鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗洗净后，放入沸水中略微汆烫，捞出沖水备用
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步骤 2：
将作法1的鸡胗放入锅中，倒入米酒与水煮滚，再以小火煮熟，捞出后泡冰水，切片备用。
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步骤 3：
所有调味料加入蒜末拌匀，倒入作法2的鸡胗拌均匀，再放入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可。
