筒仔鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  全鸡洗净、去毛，备用。

• 步骤 2：

  将腌料A混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

• 步骤 3：

  葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。

• 步骤 4：

  将作法3的鸡吊勾，放入长筒内固定，加盖以小火烤约45分钟后取出即可。