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步骤 1：
鸡腿剁小块，汆烫去血水后洗净；凤梨切小块，备用。
步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，放入南洋红咖哩炒香，再加入作法1的鸡腿块略炒。
步骤 3：
在作法2中加入水、椰奶和作法1的凤梨块，转小火煮10分钟，再加入鱼露、细砂糖炖煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
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