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步骤 1：
鸡肉洗净、切块，放入滚水中汆烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
步骤 2：
葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
步骤 3：
将作法2袋内食材摇晃均匀，放入蒸锅中以大火蒸约30分钟即可。
钵钵鸡
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